Wochen in Bangkok auf, traf sich mit einheimischen Profis und Strassenköchen, um die Geheimnisse der thailändischen Küche zu erkunden, und kehrte mit den besten Streetfood-Rezepten nach Hause zurück. Von schnellen Thai-Snacks für zwischendurch über die berühmten asiatischen Suppen, raffinierte Wok-Gerichte sowie hierzulande gänzlich unbekannte Rezepte bis hin zu den klassischen Thai-Currys wurden alle Gerichte von ihm klar und verständlich zu Papier gebracht, damit diese auch von jedem einfach nachgekocht werden können. Mit den ausdrucksstarken Fotografien von Joss Andres, der Ben Kindler auf seiner Reise begleitet hat, ist das Buch zum einen eine kulinarische Fundgrube für Fans der asiatischen Küche und zum anderen auch ein wunderschönes Bilder- und Lesebuch, in dem es einfach Freude macht, zu blättern und sich vom Flair Südostasiens beglücken zu lassen.","title":"Bangkok Original Streetfood","coverLarge6ImageWidth":260,"articleOrderable":true,"availabilityIconType":"GREEN","displayPublicationDate":"September 2019","ean":"9783039020522","imgUrlsAbsolute":true,"price":2990,"coverImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/63f59242-8169-4747-a173-8da7af6d35b2/3/daz4ed","vlbArticle":false,"productTypeName":"BUCH","coverLarge5ImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/ae9a4206-5125-4938-aa03-ce9a2110d21b/3/daz4ed","binder":"gebunden","tolinoFamilySharingEnabled":false,"priceText":"","publicationDate":"2019-09-16","coverLargeImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/4b27ba0b-9174-4b46-9898-5cd885fcfc4f/3/daz4ed","oldPriceText":"","availabilityMessage":"Sofort lieferbar","articleCollection":null,"affiliateArticle":false,"coverExtraLargeImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/12b33c13-ac18-4fe0-81cf-16669ea8e8cd/3/daz4ed","oldPrice":0,"articleId":40897752,"coverMediumImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/63f59242-8169-4747-a173-8da7af6d35b2/3/daz4ed","coverLarge6ImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/3b37a9f2-2468-4b6e-a53f-63cbe05121a8/1/daz4ed","coverSmallImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/3fcc3d4f-3d82-4050-84e1-eb4199dd9f01/3/daz4ed","coverImageWidth":100,"productLineName":"Bücher","reviewAvg":0,"coverLarge5ImageWidth":190,"excludedFromStock":false,"reviewTotal":0,"authors":"Ben Kindler"},"41846040":{"isDownload":false,"coverExtraLargeImageWidth":523,"productTypeDisplayName":"Buch","availabilityNumber":10,"bookStoreArticle":false,"authorsForSearch":[{"searchTerm":"Metin Calis","name":"Metin Calis"}],"coverLargeImageWidth":145,"blurb":"Absolut geniales orientalisches Grill- und Kochbuch! In diesem Sommer wird türkisch gegrillt!
Metin Calis, Deutschlands einziger türkischstämmiger Grill- und BBQ-Profi, bringt die Aromenvielfalt der türkischen Küche auf den Grill. Seine Gerichte sind geprägt von den Gewürzen des Orients, seine kulinarische Handschrift spannt den Bogen zwischen den ausdrucksstarken Noten orientalischer Gewürze, türkischer Kochtradition und unserer Barbecue-Kultur.
Türkisch Grillen ist ein ganz besonderes Grillbuch von einem besonders charismatischen und leidenschaftlichen Koch. Die außergewöhnlichen Rezept-Bilder und atmosphärischen Schwarz-Weiß- und Farb-Fotos von Menschen und Impressionen aus der Türkei machen dieses Buch zum perfekten Kochbuch für alle, die die Mittelmeerküche lieben. Freunde der orientalischen Gewürze und Aromen finden in diesem Buch unzählige Anregungen: Gekocht und gegrillt wird mit Berberitzen, Korinthen, Schwarzkümmel, Granatapfel, Minze, Koriander, Mandeln, getrockeneten Aprikosen, Kichererbsen undundund. Schon das Lesen des Rezeptverzeichnisses lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen! (siehe unten)
Viele Rezepte haben "deutsche" Grundzutaten (Bachforelle, Bodenseefelche, Huche, Bliesgauer Rehrücken ...), werden aber im türkisch Style gewürzt, gegrillt und zubereitet., Bei den Meze-Rezepten findet sich Auberginenjoghurt oder Pimientos de Padrón, bei den Brotrezepten Börek, Ekmek und Lahmacun, bei den Fleischgerichten Lammfrikadellen, aber eben auch orientalische Rezeptvarianten für Flanksteak, Skirtsteak, Ribeye oder Roastbeef, bei den Fischrezepten Tintenfischtuben, Pulpo oder Sardinen in Weinblättern, bei den vegetarischen Gerichten Menemen, Pilaf und gefüllte Artischocken, außerdem Dessert, Saucen, Dips und Marinaden
Lassen Sie sich inspirieren und laden Sie ein zum orientalischen Grillabend!
Auszug aus dem Rezeptverzeichnis
Meze Auberginenkaviar mit Tahin, Granatapfel und Blattpetersilie Auberginenjoghurt mit Datteln, Walnüssen und Minze Auberginen mit Tomaten, Berberitzen und Estragon
Brot Sesamkringel mit Traubensirup Hanftaler nach Art meiner Mutter Fladenbrot mit Sauerteig Ekmek Baguette-Art Lahmacun mit Granatapfelsirup Fougasse Riviera
Salate Mungbohnen-Salat mit Granatapfelsirup, Pinienkernen, Knoblauch und Minze Zucchini-Salat mit roten Zwiebeln, Korinthen, Orangen, Haselnüssen, Minze und Joghurt Bulgur-Salat mit Kichererbsen, Korinthen und Paprika
Fleisch und Geflügel Lammspieß mit Pfirsich, Minze und Pinienkernen Lammfrikadellen mit geschmortem Kürbis und Sesam Lammkrone mit Paprika, Datteln und Quittenessig Skirtsteak vom Kurpfälzer Rind mit Süßkartoffeln, Sesam-Johannisbrot-Sauce
Fisch Gelbflossen-Thunfisch mit Thunfisch-Sashimi, Tomaten, Kapern und Granatapfel Ikarimi-Lachs mit Grillkartoffeln, Mungbohnen, Granatapfel und Kapern Ikarimi-Lachs mit Sojasauce, Sesammayonnaise, geröstetem Knoblauch und gegrilltem Römersalat Makrele mit Tomaten, Datteln, Kartoffeln und Zaman Vegetarisch und vegan Gefüllte Weinblätter mit Reis, Korinthen und Pistazien (vegan)
Süßes und Desserts Grießschnitte mit Himbeeren und gerösteten Mandeln Feigen mit Rosenblütenwasser, Granatapfelsirup, Rosmarin und Vanilleschmand Pfirsich mit Pistazien, Maulbeeren, Estragon und Kokosmilch Gegrillte Orangen mit Joghurtschmand,
Saucen, Dips und Marinaden Gehacktes von Paprika, Tomaten und roten Zwiebeln mit Granatapfelsirup und Pistazien Hummus von weißen Bohnen mit geräucherten Auberginen Zaman Hummus aus geräucherten Kichererbsen mit getrockneten Tomaten Gemüsepürees: Auberginenpüree - Zwiebelpüree - Knoblauchpüree - Paprikapüree Aufgeschlagene Butter mit verschiedenen Gewürzen Joghurt-Schmand mit Gewürzen Sojajoy Tahin und Traubensirup Kokosmilch und Granatapfelsirup Minzjoghurt Zwiebeln mit Kräutern und verschiedenen Gewürzen Ajvar mit Honig, Minze und gerösteten Haselnüssen BBQ-Sauce Quittenessig und Johannisbrotsirup Sesammayonnaise","title":"Türkisch Grillen - Izgara Alaturka","coverLarge6ImageWidth":282,"articleOrderable":true,"availabilityIconType":"YELLOW","displayPublicationDate":"April 2020","ean":"9783966640213","imgUrlsAbsolute":true,"price":2400,"coverImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/61e8944f-d22b-4b65-9525-ee541c59ae90/5/daz4ed","vlbArticle":false,"productTypeName":"BUCH","coverLarge5ImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/e9dac3bf-ef58-464a-909f-a563aaa6a327/5/daz4ed","binder":"gebunden","tolinoFamilySharingEnabled":false,"priceText":"","publicationDate":"2020-04-11","coverLargeImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/bf013684-168a-4d27-9bd0-4667cba81574/5/daz4ed","oldPriceText":"","availabilityMessage":"Lieferbar innerhalb von 1-2 Wochen","articleCollection":null,"affiliateArticle":false,"coverExtraLargeImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/e3ffe89f-ed99-421e-8450-99fbb5524b73/5/daz4ed","oldPrice":0,"articleId":41846040,"coverMediumImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/61e8944f-d22b-4b65-9525-ee541c59ae90/5/daz4ed","coverLarge6ImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/c7827a4b-0114-4756-8b9d-30e0390e3ff0/5/daz4ed","coverSmallImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/62883dfa-23eb-49ec-a25f-125ddc482a62/5/daz4ed","coverImageWidth":113,"productLineName":"Bücher","reviewAvg":0,"coverLarge5ImageWidth":202,"excludedFromStock":false,"reviewTotal":0,"authors":"Metin Calis"},"43860811":{"isDownload":false,"coverExtraLargeImageWidth":504,"productTypeDisplayName":"Buch","availabilityNumber":0,"bookStoreArticle":false,"authorsForSearch":[{"searchTerm":"Anne Fleck","name":"Anne Fleck"},{"searchTerm":"Bettina Matthaei","name":"Bettina Matthaei"}],"coverLargeImageWidth":140,"blurb":"Rekordverdächtig - in jeder Hinsicht\n \n\r\nErinnern Sie sich noch an die Zeit, als ein Salat noch eine Beilage zum Essen war? Heute ist Salat allgegenwärtiger Lifestyle, unverzichtbarer Bestandteil moderner, gesunder Ernährung und so vielfältig, dass es unmöglich erscheint, den Variantenreichtum auch nur annährend in einem einzigen Buch zu präsentieren. Dabei kommt Salat fast von selbst schon den Zielen einer entspannten, sehr gesunden Ernährung entgegen: viel Abwechslung, frische, gesunde Zutaten und Kräuter, mit recht wenig Aufwand. Aber wie genau? \nAnne Fleck, Deutschlands bekannteste Präventiv- und Ernährungsmedizinerin, hat nun zusammen mit der vielfach prämierten Kochbuchautorin Bettina Matthaei diese gesunde, lässige und machbare Küche noch alltagstauglicher und attraktiver gemacht: Da gibt es die feinsten, schnellsten, gesündesten, einfachsten, deftigsten oder angesagtesten Salate - jeweils ergänzt durch ein kleines, köstliches oder ganz besonders gesundes Extra. Bei den berühmtesten Salaten haben die beiden aus Tausenden von Rezepten, die weltweit die Speisekarten bereichern, die ausgewählt, bei denen es sich wirklich lohnt, sie nachzumachen. \nHerausgekommen ist ein einzigartiges Buch der Salat-Superlative für Fans der schnellen, gesunden und unkomplizierten Küche von Anne Fleck. 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Kein Koch steht so für die klassische französische Küche wie Joël Robuchon. Seine Tochter Sophie hat sein Lebenswerk gesichtet und diese Rezeptselektion kuratiert: 14 Kapitel, 800 Rezepte, umfassende Einführung zu Techniken und Küchenwissen. Von Grundlagen wie Saucen, Fonds und Farcen über Suppen, Vorspeisen, Salate, Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel, Fleisch, Wild bis zu Desserts bildet dieser Prachtband die Essenz der französischen Küche ab. 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Mit dem detaillierten Saisonkalender und wissenswerten Infos zu ausgewählten Obst- und Gemüsesorten macht Backen noch mehr Spaß! Krummes Gemüse und Obst vor der Lebensmittelvernichtung zu retten - das ist die Mission von etepetete. Der Biokisten-Anbieter stellt für seine Kunden wöchentlich Boxen mit einer bunten Vielfalt an saisonalem Obst und Gemüse zusammen und schafft mehr Bewusstsein für nachhaltigen Konsum.","title":"Wunderbare Jahreszeiten: Das Backbuch","coverLarge6ImageWidth":260,"articleOrderable":true,"availabilityIconType":"GREEN","displayPublicationDate":"Januar 2022","ean":"9783742319029","imgUrlsAbsolute":true,"price":2000,"coverImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/538cb531-7cba-49f4-8cb1-43e1224bb4e4/7/daz4ed","vlbArticle":false,"productTypeName":"BUCH","coverLarge5ImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/8b222b6d-2d54-4a69-9266-09b7bc53d9e5/7/daz4ed","binder":"gebunden","tolinoFamilySharingEnabled":false,"priceText":"","publicationDate":"2022-01-25","coverLargeImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/c661d3c8-9924-4585-b8b4-8553766a81c0/7/daz4ed","oldPriceText":"","availabilityMessage":"Sofort lieferbar","articleCollection":null,"affiliateArticle":false,"coverExtraLargeImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/403a3956-690f-4c8c-b913-60305711b113/7/daz4ed","oldPrice":0,"articleId":44998097,"coverMediumImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/538cb531-7cba-49f4-8cb1-43e1224bb4e4/7/daz4ed","coverLarge6ImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/6cb3015e-0e0e-44c6-83f3-69d16dc2749c/7/daz4ed","coverSmallImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/ff371718-70e2-4b66-8ce3-5749ea916535/7/daz4ed","coverImageWidth":100,"productLineName":"Bücher","reviewAvg":0,"coverLarge5ImageWidth":190,"excludedFromStock":false,"reviewTotal":0,"authors":"Etepetete"},"46848346":{"isDownload":false,"coverExtraLargeImageWidth":480,"productTypeDisplayName":"Buch","availabilityNumber":0,"bookStoreArticle":false,"authorsForSearch":[{"searchTerm":"David Frenkiel","name":"David Frenkiel"},{"searchTerm":"Luise Vindahl","name":"Luise Vindahl"}],"coverLargeImageWidth":120,"blurb":"Mal schnelle Nummer, mal üppig zelebriertes Kochvergnügen: das Veggie-Kochbuch für jede Gelegenheit
David Frenkiel und Luise Vindahl präsentieren in Die Grüne Küche - Quick & Slow über 100 moderne vegetarische Rezepte, die die schnellen und langsamen Momente im Leben und in der Küche einfangen. Ob eine schnelle Mahlzeit am Abend, wenn man mal nicht so viel Zeit hat, oder beim genüsslichen Kochen, wenn das Zubereiten des Essens zum besten Teil des Tages wird - mit diesen Rezepten kommt bei jeder Gelegenheit Freude auf den Teller. Mit den übersichtlichen Zeitangaben lassen sich die Rezepte ideal in den Alltag integrieren. Dazu gibt es viele Tipps und Tricks, die Rezepte an die Jahreszeit anzupassen, vegane Varianten zuzubereiten oder ihnen einen geschmacklichen Twist geben.
Perfekt für den Alltag: Über 100 Rezepte, die sich easy in die Woche integrieren lassen
Alle vegetarischen Rezepte in diesem Kochbuch sind unkompliziert, mühelos nachkochbar und anhand der Zeitangaben perfekt mit dem Familienalltag kompatibel. Im Kapitel "Quick" finden Sie Rezepte, die wenig Arbeit bedeuten und die sich aus dem zubereiten lassen, was der Vorratsschrank hergibt. Diese Rezepte sind perfekt für Mittage an Wochen- und Home-Office-Tagen. Das Kapitel "Slow" konzentriert sich auf Rezepte für Tage, an denen das Kochen zelebriert werden möchte, Gerichte für die Familie und für Freunde, die wir am besten in Gemeinschaft genießen. Außerdem werden schnelle und langsame Frühstücksideen vorgestellt und auch süße Desserts, Gebäck und Kuchen dürfen im Buch nicht fehlen.
Immer bestens vorbereitet und mit frischer Inspiration in der Küche
Damit die schnellen vegetarischen Rezepte auch spontan in den Alltag passen, werden im Buch Tricks aufgezeigt, wie mithilfe von Meal Prep, geschickter Vorbereitung und Grundzutaten, die immer vorrätig sein sollten, das Kochen unter der Woche erleichtert wird. Außerdem lassen sich die Rezepte durch Upgrades oder Toppings geschmacklich variieren. So finden Sie für jede Gelegenheit und je nach verfügbarer Zeit das passende Rezept.
Diese und viele weiter vegetarische Gerichte finden Sie in Die Grüne Küche - Quick & Slow zum Nachkochen:
Grundzutaten mit Wumms: Klassische Gemüsebrühe mit Einlage / Ingwer-Knoblauchpaste / Herzhafter Buchweizen-Crunch / Granola-Butter / Schnelle Pinke Pickles Morgenstund: Harissa-Spiegelei auf Toast / Sonnenscheinsalat mit Kokosnuss-Creme + Kokos-Dukkah / Schoko-Waffel-Toast mit Granola-Butter Quick - Auf die Schnelle: Rigatoni mit Harissa, Tomaten + Zitronenjoghurt / Würzige Halloumi-Crunch-Wraps / Blumenkohl-Pita mit knusprigen Kichererbsen + grüner Tahina-Sauce / Tomatensalat mit Kichererbsen + Feta / Gebackener Feta + Linsen mit Brombeer-Vinaigrette Slow - Ruhige Momente: Kürbis-Quiche mit Zwiebeln + Grünkohl / Kimchi-Quinoa-Burger / Langsam gegartes Gemüse-Ragù / Griechischer Kartoffel-Eintopf / Koreanische Salat-Wraps mit Pilz-Steaks Coole Kombis: Röstkartoffeln mit rauchiger Chili-Butter / Ingwer-Kürbis mit Buchweizen-Crunch / Rote-Bete-Latkes mit Sahnemeerrettich + Apfel-Salsa / Gerösteter Rosenkohl mit Orangen-Marinade + Mandeln Süßes: Gestürzter Zitronen-Ricotta-Käsekuchen / Konfitüre-Knusperriegel / Vegane Nussbutter-Brownies / Blaubeer-Kardamom-Schnecken / Mango Lassi am Stiel mit Mandel-Crumble
In diesem Veggie-Kochbuch finden Sie jeden Tag frische und kreative Ideen für gesunde Küche, die garantiert bei jeder Gelegenheit Freude auf den Teller bringen","title":"Die grüne Küche - Quick + Slow","coverLarge6ImageWidth":260,"articleOrderable":true,"availabilityIconType":"GREEN","displayPublicationDate":"Oktober 2022","ean":"9783957286604","imgUrlsAbsolute":true,"price":3500,"coverImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/6ab626e1-c500-4534-a88c-b64cead39419/1/daz4ed","vlbArticle":false,"productTypeName":"BUCH","coverLarge5ImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/d4861de4-24eb-44e9-9322-8d09da7f74f0/1/daz4ed","binder":"gebunden","tolinoFamilySharingEnabled":false,"priceText":"","publicationDate":"2022-10-11","coverLargeImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/f827fd89-08a6-4486-9e5b-dc37dc9f2220/1/daz4ed","oldPriceText":"","availabilityMessage":"Sofort lieferbar","articleCollection":null,"affiliateArticle":false,"coverExtraLargeImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/ebcf2f48-e726-46a4-aa90-30b2db64306f/1/daz4ed","oldPrice":0,"articleId":46848346,"coverMediumImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/6ab626e1-c500-4534-a88c-b64cead39419/1/daz4ed","coverLarge6ImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/e88492ec-f64d-4cad-b457-f03217a56fbe/1/daz4ed","coverSmallImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/fb51cf9e-e176-4974-bf7c-651e953ad28e/1/daz4ed","coverImageWidth":100,"productLineName":"Bücher","reviewAvg":0,"coverLarge5ImageWidth":190,"excludedFromStock":false,"reviewTotal":0,"authors":"David Frenkiel, Luise Vindahl"},"50269368":{"isDownload":false,"coverExtraLargeImageWidth":518,"productTypeDisplayName":"Buch","availabilityNumber":0,"bookStoreArticle":false,"authorsForSearch":[{"searchTerm":"Theresa Baumgärtner","name":"Theresa Baumgärtner"}],"coverLargeImageWidth":144,"blurb":"HERBST LIEGT IN DER LUFT Tweed Time ist eine Hommage an den wundervollen Herbst! Die Bestsellerautorin Theresa Baumgärtner unternimmt eine traumhafte Reise nach Schottland und kehrt mit vielen Inspirationen, wärmenden Stoffen und Dekorationsideen in ihren Garten zurück. Hier hat bereits die Erntezeit begonnen und der unwiderstehliche Duft von reifen Äpfeln, würzigen Pilzen und himmlischen Quitten erfüllt Theresas Küche im Hazelnut House.","title":"Tweed Time","coverLarge6ImageWidth":280,"articleOrderable":true,"availabilityIconType":"GREEN","displayPublicationDate":"August 2023","ean":"9783710607288","imgUrlsAbsolute":true,"price":3600,"coverImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/780179f3-af99-4d54-9188-a1e5066ab85f/5/daz4ed","vlbArticle":false,"productTypeName":"BUCH","coverLarge5ImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/22386a20-a338-4e96-8a11-b3b7a2a81264/5/daz4ed","binder":"gebunden","tolinoFamilySharingEnabled":false,"priceText":"","publicationDate":"2023-08-28","coverLargeImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/85970e52-07bd-4dac-9f13-f4f1150c6c52/5/daz4ed","oldPriceText":"","availabilityMessage":"Sofort lieferbar","articleCollection":null,"affiliateArticle":false,"coverExtraLargeImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/cd529874-6286-4581-adc1-074cc6cb95c2/5/daz4ed","oldPrice":0,"articleId":50269368,"coverMediumImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/780179f3-af99-4d54-9188-a1e5066ab85f/5/daz4ed","coverLarge6ImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/dbecfd62-6d18-45bb-b2b9-2d573ebed548/5/daz4ed","coverSmallImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/ea6a3bf1-f326-4a67-a007-4f03ef964dec/5/daz4ed","coverImageWidth":112,"productLineName":"Bücher","reviewAvg":98,"coverLarge5ImageWidth":200,"excludedFromStock":false,"reviewTotal":8,"authors":"Theresa Baumgärtner"},"51792372":{"isDownload":false,"coverExtraLargeImageWidth":480,"productTypeDisplayName":"Buch","availabilityNumber":0,"bookStoreArticle":false,"authorsForSearch":[{"searchTerm":"Ben Kindler","name":"Ben Kindler"},{"searchTerm":"Antonia Wien","name":"Antonia Wien"}],"coverLargeImageWidth":120,"blurb":"Nachhaltige Gerichte müssen nicht teuer sein\n \n \n Wer braucht sie nicht, die gesunden, einfachen und familientauglichen Rezepte für jeden Tag? Wenn Ben Kindler kocht, geht er auf den Markt und lässt sich von regionalem Gemüse und Obst inspirieren. Dabei achtet er in Zeiten steigender Lebensmittelpreise auch darauf, nicht das Budget zu sprengen. In seiner Jahreszeitenküche präsentiert er Rezepte, die sich auf das Wesentliche konzentrieren. Sie richten sich danach, was gerade wächst - Fleisch und Fisch sind ein Extra, wenn es etwas Besonderes sein soll. So entstehen Gerichte für zuhause, die man auch gut vorbereiten kann, wenn gerade mal Luft ist, Gerichte für jeden Geldbeutel und jede Jahreszeit und Gerichte, die alle am Tisch mögen.\n \n \n
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Klima- und budgetfreundlich: Mit günstigen Zutaten gute, nachhaltige Gerichte zaubern<\/li>\n
Über 70 gesunde Rezepte - schnell und einfach für die ganze Familie <\/li>\n
Ben Kindlers Jahreszeitenküche erreicht mit regionalen Zutaten den vollen Geschmack<\/li>\n <\/ul>\n \n \n Ausstattung: circa 100 farbige Abbildungen","title":"Jahreszeitenküche","coverLarge6ImageWidth":260,"articleOrderable":true,"availabilityIconType":"GREEN","displayPublicationDate":"Mai 2024","ean":"9783517103129","imgUrlsAbsolute":true,"price":2800,"coverImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/8fe453bb-103c-43b7-ad6b-2e9e0397a99a/1/daz4ed","vlbArticle":false,"productTypeName":"BUCH","coverLarge5ImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/4d63f1a9-f472-4e96-bc9d-677a82876767/1/daz4ed","binder":"gebunden","tolinoFamilySharingEnabled":false,"priceText":"","publicationDate":"2024-05-30","coverLargeImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/dc8f020c-eff2-43d4-9bfb-d18998a6f65e/1/daz4ed","oldPriceText":"","availabilityMessage":"Sofort lieferbar","articleCollection":null,"affiliateArticle":false,"coverExtraLargeImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/eabf0e19-d3e0-45e0-8171-10233916ebe3/1/daz4ed","oldPrice":0,"articleId":51792372,"coverMediumImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/8fe453bb-103c-43b7-ad6b-2e9e0397a99a/1/daz4ed","coverLarge6ImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/c0712b9a-117b-4af1-af15-740365834488/1/daz4ed","coverSmallImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/de97da99-6798-47aa-93f1-363b102c49fc/1/daz4ed","coverImageWidth":100,"productLineName":"Bücher","reviewAvg":0,"coverLarge5ImageWidth":190,"excludedFromStock":false,"reviewTotal":0,"authors":"Ben Kindler, Antonia Wien"},"52716202":{"isDownload":false,"coverExtraLargeImageWidth":480,"productTypeDisplayName":"Buch","availabilityNumber":0,"bookStoreArticle":false,"authorsForSearch":[{"searchTerm":"Maria Panzer","name":"Maria Panzer"},{"searchTerm":"Estella Schweizer","name":"Estella Schweizer"}],"coverLargeImageWidth":120,"blurb":"Knusprige Pizza dick mit Käse belegt, duftende Pasta in einer herzhaften Bolognese-Soße, Tiramisu mit einer fluffig-leichten Mascarpone-Creme ... es sind die einfachen Dinge im Leben, von denen Veganer:innen träumen! 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Doch ab sofort ist das vorbei, denn mit diesem \n veganen Kochbuch\n werden Träume von Pizza, Pasta und Co. endlich wahr.\n \n \r\n\n In diesem \n neuen Standardwerk der veganen italienische Küche\n findest du:\n \n \n \n Über 80 vegane mediterrane Rezepte\n , die so authentisch schmecken wie in Italien!\n \n \n Rezepte für veganen Käse\n : Mozzarella, Parmesan, Ricotta und mehr rein pflanzlich genießen\n \n \n Ausführliche\n \n Grundlagen zur \n italienischen Esskultur \n und ihren Zutaten\n <\/b>\n \n \n Die gesamte Vielfalt der italienischen Küche\n : Von Antipasti über selbst gemachte Pasta und Pizza bis hin zu wärmenden Suppen, Ofengerichten und süßen Dolci!\n \n \n \r\n\n Auf \n über 200 Seiten<\/strong>\n lernst du die Geheimnisse der \"cucina vegana\" kennen - von selbst gemachter \n Pizza mit veganem Käse\n , fluffiger \n Focaccia\n und erfrischenden \n Bruschetta\n über deftige Ofengerichte wie \n Cannelloni mit Spinat-Füllung\n oder \n Parmigiana alle melanzane\n (Auberginenauflauf) bis hin zu den beliebtesten Klassikern der italienischen Küche wie \n Minestrone\n , \n Lasagne\n , \n Spaghetti Carbonara\n , \n Vitello tonnato\n und viele mehr! 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Diana Henry nimmt uns mit auf eine Reise durch die Aromenwelt des Orients, Nordafrikas und des Mittelmeerraums. In der ihr typischen, stimmungsvollen Art erzählt sie uns von Kräutern, Gewürzen und anderen Aromen, ihrer Herkunft und ihren vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten. Ausgewählte Rezepte werden hier und da abgewandelt, damit wir sie in unseren Haushaltsküchen besser nachkochen und unseren Alltag mit neuen Geschmackserlebnissen bereichern können. Die Kombination der Rezepte mit Erlebnissen und passenden Zitaten machen dieses Buch nicht nur zu einem sehr gelungenen Kochbuch, sondern auch zu einem Lesebuch, das einlädt zum Schmökern und Träumen. Probieren Sie die Lammkeule aus der Provence oder einfach süßsauren, gegrillten Chicorée oder ... 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